A criação de cavalos pareceu esquecida durante as últimas décadas no Azinhal.
Agora, contudo, alguns cavalos podem ser vistos frequentemente nos arredores a sul da aldeia, dando uma renovada vida à paisagem campestre.
Os cavalos foram domesticados pelo Homem desde há 6000 anos, depois dos bovinos e dos caprinos. Esse processo iniciado cerca de 4000 anos a.C. permitiu inicialmente uma produção fácil de carne e leite e mais tarde alargou decisivamente a mobilidade e o domínio de territórios.
A criação de cavalos era extremamente potenciada, pois eram também aproveitados o couro e o estrume, por exemplo.
Atualmente, a criação de cavalos é sobretudo uma forma de luxo e de desporto. A equitação e a ocupação de tempos livres reduziu drasticamente a utilização que durante séculos foi dada a estes animais mamíferos perissodáctilos equídeos que em corrida atingem os 60 Km/hora…
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